Suínos
Filé Mignon Suíno Aperitivo com Molho de Pimentão Defumado
Tempo:
50 minutos
Rendimento:
4 porções
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
- 350 g de Filé Mignon Suíno Aperitivo com Bacon Swift
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
- ½ xícara (chá) de pimentão defumado em conserva
- Molho de Pimenta Defumado Swift a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque um fio de azeite e grelhe os filés aperitivo por 5 minutos de cada lado. Importante que o fogo esteja na temperatura média para cozinhar por dentro e, também dourar. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Doure na mesma frigideira a cebola e o alho. Se necessário acrescente nesta etapa mais um fio de azeite para não grudar na frigideira.
- Em uma tábua misture o refogado de alho, a cebola e o pimentão defumado. Pique bem até obter uma pasta.
- Coloque a pasta em uma vasilha e tempere com azeite e o molho de pimenta defumado.
- Sirva o aperitivo grelhado quente com o molho de pimentão defumado.
Dica:
- Você pode produzir o próprio pimentão em casa se preferir. Queime a pele do pimentão na boca do fogão e deixe descansar dentro de um saco plástico. Depois de frio descasque e use na receita.
Por: Swift
